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丝瓜木耳鸡蛋是一道简单而美味的家常菜品,下面是制作丝瓜木耳鸡蛋的一种常见做法: 所需材料: - 丝瓜:适量 - 木耳:适量 - 鸡蛋:2-3个 - 姜蒜:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 生抽:适量 - 蚝油:适量 - 食用油:适量 - 葱花:适量(用于装饰) 步骤: 1. 将丝瓜切成丝状,木耳泡发后切成丝状,鸡蛋打散备用。 2. 热锅冷油,加入姜蒜炒香。 3. 加入丝瓜丝和木耳丝翻炒片刻。 4. 倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀,直到鸡蛋熟透。 5. 加入适量的料酒,盐,鸡精,生抽和蚝油继续炒匀。 6. 最后撒上葱花提香,装盘即可享用。 这道丝瓜木耳鸡蛋口感嫩滑,清淡爽口,解暑清热,非常适合夏天食用。你也可以根据个人口味适量调整调料的使用量。
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